Sonntagsbrötchen

Es gibt nichts schöneres für mich als am Wochenende auszuschlafen und nach dem Aufstehen in Ruhe und ausgiebig frühstücken zu können. Gerne backe ich dann frische Brötchen, denn das ist gar nicht schwer, wenn man ein paar kleine Dinge beachtet. Nachfolgend habe ich ein wirklich einfaches Rezept für dich. Es besteht aus lediglich 3 Zutaten plus…

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Selbstgemachtes Knusper-Granola

Knuspermüsli gibt es wie Sand am Meer. Dabei haben ein Großteil der industriell gefertigten Müslis vor allem eins gemeinsam – sie beinhalten viel raffinierten Zucker! Genau das war der Grund, weshalb ich irgendwann einmal anfing mein eigenes Granola zusammenzumischen. Einerseits kann ich hierdurch selbst bestimmen wie viel Zucker und vor allem welche Art von Zucker…

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Kirschsaison – was tun mit den ganzen Kirschen?

Dieses Jahr ist die Kirschernte besonders üppig. Nachdem wir nun gefühlt Unmengen an Kirschen verzerrt haben, kam die Frage auf, wie wir die zahlreichen Früchte, die übrig geblieben sind, verwerten können. Falls Ihr ebenfalls Ideen benötigt, dann seid Ihr hier genau richtig. Nachfolgend möchte ich Euch ein paar Ideen vorstellen! Hinweis: die nachfolgenden Vorschläge lassen…

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Chilli Kirsch Chutney

Dieses Jahr ist die Kirschernte besonders üppig. Unser Baum bricht zum Teil unter all der Last zusammen. Doof für den Baum, aber super für uns. Wir kochen immer gerne Sachen ein, verarbeiten sie, um sie haltbar zu machen. Nachdem wir nun 20 Gläser Kirschmarmelade in diversen Variationen eingekocht, Kirschen eingefroren und Likör angesetzt haben, sind…

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Erdbeer-Marmelade einkochen

Jeder hat seine eigenen Vorlieben, wenn es um Marmelade geht. Der Eine liebt sie am liebsten pur, der Andere mischt die Früchte mit andren Akzenten wie Kräutern oder Aromen. Die Möglichkeiten sind riesig! Nachfolgend möchte ich Euch ein traditionelles Rezept zum Einkochen von Marmelade aufzeigen, welches Ihr ganz einfach nach Euren Wünschen und Vorlieben anpassen…

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