Gebackene Gnocchi mit Kürbis und Hackbällchen

Der Herbst ist mir kulinarisch gesehen die liebste Jahreszeit. Schmackhaftes Gemüse, viel gutes (Wild-)Fleisch und deftige Soßen. Vor allem ist der Herbst aber auch eins – ziemlich bunt! Da bekanntlich das Auge mitisst, möchte ich Euch nachfolgend ein buntes Gericht mit süßem Kürbis und knackiger Paprika als auch würzigen Feta-Hackbällchen vorstellen. Da greifen auch die […]

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Fächerkartoffeln aus dem Backofen

Die Kartoffel ist des Deutschen liebste Beilage! Sie ist schmackhaft, vielseitig einsetzbar und einfach immer verfügbar. Egal ob als Beilage oder als Hauptgericht – die Fächerkartoffeln oder auch Hasselbackkartoffeln, wie sie sonst noch genannt werden, überzeugen Groß und Klein. Das Rezept ist wirklich simpel, aber erfahrungsgemäß sind am Ende nicht nur alle satt, sondern auch […]

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Selbstgemachtes Knusper-Granola

Knuspermüsli gibt es wie Sand am Meer. Dabei haben ein Großteil der industriell gefertigten Müslis vor allem eins gemeinsam – sie beinhalten viel raffinierten Zucker! Genau das war der Grund, weshalb ich irgendwann einmal anfing mein eigenes Granola zusammenzumischen. Einerseits kann ich hierdurch selbst bestimmen wie viel Zucker und vor allem welche Art von Zucker […]

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