Champignonsuppe

Seid Ihr auch so Suppenliebhaber wie wir? Suppen gehören mindestens 1x die Woche bei uns auf den Speiseplan! Leichte Kost, wärmend und sättigend. Schmeckt meist Groß und Klein und sie sind zudem einfach und kostengünstig vorzubereiten. Deswegen anbei nun meine Version der Champignonsuppe. Ich koche sie bewusst nicht als Cremesuppe, weil ich diese leichtere Variante…

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Hähnchenbrustfilet in cremiger Ricottasoße

Seid Ihr auf der Suche nach einem Mittagessen, welches schnell zubereitet ist und jedem schmeckt? Dann wird Euch das nachfolgende Rezept gefallen! Ich koche sehr gerne mit Ricotta, weil es eine gesündere und leichtere Variante als zb Sahne oder Frischkäse darstellt. Ricotta wird aus Molke hergestellt und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, u.a. Vitamin…

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Orientalischer Kichererbsensalat mit Gurke & Avocado

Als kleines Mädchen habe ich Geschichten wie Aladdin oder 1000 & 1 Nacht geliebt. Der Orient – so weit weg und so geheimnisvoll. Das Leben dort voller bunter Farben und mit so vielen verschiedenen Gerüchen. Heute, Jahre später, hole ich mir ein bisschen Orient nach Hause. Und Euch hoffentlich auch – mit diesem wirklich leckeren…

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