Champignonsuppe

Seid Ihr auch so Suppenliebhaber wie wir? Suppen gehören mindestens 1x die Woche bei uns auf den Speiseplan! Leichte Kost, wärmend und sättigend. Schmeckt meist Groß und Klein und sie sind zudem einfach und kostengünstig vorzubereiten. Deswegen anbei nun meine Version der Champignonsuppe. Ich koche sie bewusst nicht als Cremesuppe, weil ich diese leichtere Variante…

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Champignon Tarte

Eine Tarte bzw. Quiche stammt traditionell aus dem französischen Raum. Die bekannteste Version ist dabei sicherlich die Quiche Lorraine mit schmackhaften Speck und Lauch. Die Quiche ist meiner Meinung nach ein Geheimtipp unter dem Mittagessen, denn egal ob warm oder kalt, sie schmeckt in beiden Formen ganz fantastisch. Sie lässt sich nicht nur wunderbar variieren,…

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Pfifferling Risotto

Herbstzeit ist Pilzzeit und was gibt es besseres als frische Pilze in einem meiner absoluten Lieblingsgerichte zu verarbeiten?! Deshalb nun für Euch ein leckeres und einfaches Rezept für ein Pilzrisotto: Was Ihr benötigt 250g frische Pfifferlinge 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel  1 Hand voll frischer glatter Petersilie 1 EL Olivenöl  300g Risottoreis Weißwein zum Ablöschen (optional) 750ml…

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