Bigos – Sauerkrauteintopf

Kennt Ihr eigentlich Bigos? Nein? Dann stelle ich euch nun ein Stück meiner alten Heimat vor. Bigos ist, wie auch schon Piroggen, die ich euch vor ein paar Tagen auf meinen Blog vorgestellt habe, ein typisches und weit verbreitetes polnisches Nationalgericht. Ursprünglich ebenfalls als Arme-Leute-Essen abgestempelt, hat es sich über die Jahrhunderte zu einem schmackhaften Nationalgericht…

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Piroggen – Pierogi Ruskie

Es gibt kein anderes Gericht in Polen, welches bekannter ist als Piroggen oder wie die Polen sie nennen „Pierogi“. Ursprünglich als Arme-Leute-Essen bekannt geworden, haben sich die gefüllten Teigtaschen in den letzten Jahrzehnten zu einem typischen Nationalgericht gewandelt. Es gibt verschiedene Formen von Piroggen – entweder herzhaft gefüllt, z.B. mit Kartoffeln, Zwiebeln und Frischkäse oder…

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