Quarkknöpfle – DIY Spätzle

Was haltet Ihr von einem leckeren und gelingsicheren Rezept für Spätzle? Findet Ihr super? Das wusste ich doch und deswegen nun nachfolgend eine tolle DIY Version davon. Durch die Zugabe von Quark sind die Spätzle darüberhinaus sättigender, da sie viel Eiweiß besitzen. Eine gesundere Alternative zu der gekauften Version aus dem Suppermarkt!

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Kartoffelcremesuppe

Wir sind sehr große Suppenliebhaber und deshalb habe ich nun ein super leckeres und absolut einfaches Rezept für Euch: Kartoffelcremesuppe – vegan, gluten- und laktosefrei und das Beste ist, dass man fast alle Zutatetn üblicherweise Daheim hat. Diese Suppe ist so schnell gezaubert, dass sie sich auch als flotte Feierabendküche eignet!

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Backofenkürbis

Neulich haben wir einen Kürbis- und Spargelhof besucht und ausgerechnet an dem Wochenende, wo wir dort gewesen sind, fand ein riesen Kürbisfest auf dem besagten Hof statt. Ich war ehrlich gesagt etwas überfordert von der Vielzahl der Kürbissorten, aber auch neugierig, welche Kürbisse man für welche Gerichte am besten verwenden soll. Also bin ich prompt…

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Fächerkartoffeln aus dem Backofen

Die Kartoffel ist des Deutschen liebste Beilage! Sie ist schmackhaft, vielseitig einsetzbar und einfach immer verfügbar. Egal ob als Beilage oder als Hauptgericht – die Fächerkartoffeln oder auch Hasselbackkartoffeln, wie sie sonst noch genannt werden, überzeugen Groß und Klein. Das Rezept ist wirklich simpel, aber erfahrungsgemäß sind am Ende nicht nur alle satt, sondern auch…

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Rote-Linsen-Bolognese

Wenn es nach meinen Kindern gehen würde, dann gäbe es jeden Tag Nudeln zum Mittag. Dabei sind Nudeln mit typischer Bolognesesoße ihr Lieblingsgericht. Mir war allerdings nach etwas Abwechslung und so kam die Idee zu dieser Linsen-Bolognese auf. Anfangs noch etwas skeptisch, da mir persönlich Linsen oder Erbsen manchmal etwas fad schmecken, muss ich aber…

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