Backofenkürbis

Neulich haben wir einen Kürbis- und Spargelhof besucht und ausgerechnet an dem Wochenende, wo wir dort gewesen sind, fand ein riesen Kürbisfest auf dem besagten Hof statt. Ich war ehrlich gesagt etwas überfordert von der Vielzahl der Kürbissorten, aber auch neugierig, welche Kürbisse man für welche Gerichte am besten verwenden soll. Also bin ich prompt…

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Fächerkartoffeln aus dem Backofen

Die Kartoffel ist des Deutschen liebste Beilage! Sie ist schmackhaft, vielseitig einsetzbar und einfach immer verfügbar. Egal ob als Beilage oder als Hauptgericht – die Fächerkartoffeln oder auch Hasselbackkartoffeln, wie sie sonst noch genannt werden, überzeugen Groß und Klein. Das Rezept ist wirklich simpel, aber erfahrungsgemäß sind am Ende nicht nur alle satt, sondern auch…

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Rote-Linsen-Bolognese

Wenn es nach meinen Kindern gehen würde, dann gäbe es jeden Tag Nudeln zum Mittag. Dabei sind Nudeln mit typischer Bolognesesoße ihr Lieblingsgericht. Mir war allerdings nach etwas Abwechslung und so kam die Idee zu dieser Linsen-Bolognese auf. Anfangs noch etwas skeptisch, da mir persönlich Linsen oder Erbsen manchmal etwas fad schmecken, muss ich aber…

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Erdbeer-Marmelade einkochen

Jeder hat seine eigenen Vorlieben, wenn es um Marmelade geht. Der Eine liebt sie am liebsten pur, der Andere mischt die Früchte mit andren Akzenten wie Kräutern oder Aromen. Die Möglichkeiten sind riesig! Nachfolgend möchte ich Euch ein traditionelles Rezept zum Einkochen von Marmelade aufzeigen, welches Ihr ganz einfach nach Euren Wünschen und Vorlieben anpassen…

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Orientalischer Kichererbsensalat mit Gurke & Avocado

Als kleines Mädchen habe ich Geschichten wie Aladdin oder 1000 & 1 Nacht geliebt. Der Orient – so weit weg und so geheimnisvoll. Das Leben dort voller bunter Farben und mit so vielen verschiedenen Gerüchen. Heute, Jahre später, hole ich mir ein bisschen Orient nach Hause. Und Euch hoffentlich auch – mit diesem wirklich leckeren…

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